Welcome to Mandel Ristorante

“ Sono rimasto piacevolmente colpito da questo ristorante, che nella nuova gestione di Alfonso e Graziano ha raggiunto un livello davvero eccellente. La location è curata nei minimi dettagli: accogliente, elegante e con un’atmosfera calda che ti fa sentire subito a casa, con una terrazza panoramica favolosa. Le pizze sono straordinarie, con impasti leggeri e ingredienti freschissimi che esaltano ogni morso. Ma il vero protagonista della mia esperienza è stato il piatto “Genovese”: un trionfo di sapori autentici, cucinato con maestria e passione, capace di conquistare dal primo assaggio. Complimenti ad Alfonso e Graziano per la passione, la cortesia e l’attenzione verso ogni cliente. Una tappa obbligatoria per chi ama mangiare bene e vivere un’esperienza gastronomica indimenticabile! ”

“ --- **Recensione del Ristorante Mandel di Morcone, Isola d'Elba** Ieri sera abbiamo avuto il piacere di cenare al ristorante Mandel di Morcone, situato sull'Isola d'Elba. L'esperienza è stata straordinaria, degna di nota in ogni sua sfumatura. ### L'ambiente Il ristorante, aperto da pochissimo, offre una vista mozzafiato sulla valle di Morcone. Abbiamo cenato lungo la balconata, illuminata da candele, creando un'atmosfera romantica e suggestiva. Siamo stati fortunati ad arrivare in tempo per il tramonto, che ha aggiunto un tocco magico alla serata. ### Gli Antipasti La nostra cena è iniziata con degli antipasti deliziosi. Le alici marinate dallo chef erano eccezionali: la marinatura perfetta non sovrastava il sapore del pesce fresco, che si sentiva in tutta la sua carnosità e freschezza. Abbiamo poi gustato un moscardino in guazzetto, accompagnato da olive e capperi, che esaltavano il sapore del mollusco. Il moscardino era tenerissimo e saporito, un piatto perfettamente bilanciato. Un'altra sorpresa tra gli antipasti è stata la pinsa romana, una new entry nel menu. Lo chef ci ha fatto assaggiare delle tapas di pinsa romana come entrée, con diverse realizzazioni di pescato e salumi di mare. Era eccellente, fenomenale: la croccantezza e il sapore ci hanno aperto la scena alla cena, preparando il palato per i piatti successivi. ### I Primi Piatti I primi piatti hanno davvero brillato. Abbiamo provato due varianti di spaghetti. Il classico spaghetto alle vongole è stato impeccabile: la mantecatura perfetta e il sapore del mare erano evidenti, grazie all'alta qualità delle materie prime. L'altra rivelazione della serata è stato lo spaghetto con cozze, menta, pomodorini e pecorino romano. Un'esplosione di sapori che ha reso questo piatto una vera sorpresa: fresco, estivo e incredibilmente saporito grazie al pecorino e alla menta. ### Il Secondo Piatti Per concludere, abbiamo condiviso una spigola al sale. Cotta alla perfezione, la spigola era tenerissima e saporitissima, evidenziando chiaramente che si trattava di un pescato fresco e non di allevamento. Un piatto che ha chiuso la nostra cena con grande soddisfazione. ### Il Vino Abbiamo accompagnato la nostra cena con un ottimo vino Fiano, suggerito dallo chef. Un vino delle sue terre, che si è rivelato un accompagnamento perfetto per i nostri piatti. ### L'Accoglienza Lo chef Michele è stato un anfitrione eccezionale. Con grande esperienza maturata in ristoranti stellati e luoghi di prestigio, ci ha raccontato parte della sua vita e della sua passione per la cucina, rendendo la nostra esperienza ancora più speciale. Ci ha anticipato che il menù è in fase di evoluzione con nuovi piatti in arrivo, cosa che ci ha già entusiasmati per una prossima visita. ### Conclusione Il ristorante Mandel è un gioiello nascosto sull'Isola d'Elba. L'eccellente qualità dei piatti, l'atmosfera romantica e la passione dello chef Michele lo rendono una meta imperdibile. Siamo usciti dal ristorante felici e soddisfatti, e non vediamo l'ora di ritornarci per scoprire le nuove proposte del menù. ”

“ Abbiamo mangiato al ristorante Mandel nei giorni feriali. Siamo stati accolti benissimo e da subito ci è parso di essere a casa. Piatti abbondanti e gustosi con ingredienti di qualità. In particolare il pescato del giorno: nel caso specifico il dentice. Il cuoco ce l'ha mostrato prima di cuocerlo e una volta pronto ce l'ha pulito e sporzionato al tavolo. Il tutto accompagnato da un ottimo vino della casa. La terrazza offre una piacevolissima vista panoramica della zona di Capoliveri. Assolutamente consigliato, soprattutto per la gentilezza e cortesia del personale. In bocca al lupo ai gestori per la loro attività e grazie per la disponibilità. ”